Cómo curar un disco de arado
La guía básica para dejar tu disco listo
Antes de emplear un disco de arado en la cocina, es crucial llevar a cabo un proceso de curado. Esta práctica es fundamental para eliminar posibles impurezas del material, prevenir que los alimentos se adhieran y preservar el disco para evitar la oxidación en el futuro.
1- Exponer el disco a mucho calor, puede ser en una hornalla o prender fuego. Dejarlo calentar unos minutos.
2- Retirar con cuidado del fuego y untar por toda la superficie grasa o aceite.
3- Llevar al fuego otra vez y esperar de 5 a 10 minutos, la superficie se va a ir oscureciendo.
4- Repetir paso 2 y 3 hasta que haya tomado un color más oscuro tanto en la superficie como en sus bordes.
(Imagen de referencia, de el color que toma el disco)
TIP ADICIONAL: Al terminar de usar el disco, limpiarlo bien y guardarlo con aceite o grasa (untar en la superficie) esto nos permite cuidarlo del óxido.
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