Con el paso del tiempo y la falta de uso, la parrilla queda desprotegida y libre de aceites / grasa. Es por eso que puede comenzar a oxidarse de forma superficial , y es común que comience a presentar señales de óxido.

La humedad, la lluvia, o guardarlas en lugares humedos y expuestos a la lluvia son factores que aceleran este desgaste. Pero ¡tranquilo!

Recuperar tu parrilla es posible ya que el oxido es superficial , y acá te contamos cómo eliminarlo paso a paso para devolverle ese color caracteristico de una parrilla de hierro (oscuro como un curado de un disco/olla)  y asi prolongar su vida útil.

🔎 ¿Por qué se oxida la parrilla?

Antes de meternos en la limpieza, entendamos el porqué. El óxido aparece cuando el hierro o el acero entran en contacto con la humedad y el oxígeno. Si tu parrilla se queda al aire libre sin protección (sin estar lubricada con grasa o aceite )  o si se lava y no se realiza un buen secado al fuego y luego se lubrica esa puede ser la causa mas frecuente del oxido. O por el contrario, si el producto es nuevo, al no utilizarlo por un tiempo comienza a oxidarse ya que no esta protegido con la grasa del alimento.

🧽 Paso 1: Limpieza superficial

Lo primero es retirar toda la suciedad en frio con un limpiador de parrillas , o un cepillo con cerdas de acero

  • Usá un cepillo metálico o de cerdas duras para raspar la superficie.

  • Calentar la parrilla antes del uso y luego pasar papel y sacar la suciedad mas fina que quedo luego de pasar el cepillo o limpia parrilla limpiador

💡 Tip: en SOR Parrillas tenemos limpiadores de acero y accesorios que facilitan este paso. 

🪓 Paso 2: Eliminar el óxido

Ahora sí, vamos a atacar el óxido:

  • Lijar de forma lijera con virulana o lija fina para sacar el oxido superficial (manchas naranjas)

  • Repetí el proceso hasta que la superficie quede limpia y sin manchas naranjas.

  • Pasar un trapo humedecido en aceite para sacar el polvillo generado por la lija o virulana

🔥 Paso 3: Curado de la parrilla

Una vez limpia, es fundamental protegerla para que no vuelva a oxidarse. Para eso, se hace un curado:

  1. Secá bien la parrilla (no debe quedar humedad).

  2. Untá toda la superficie con aceite vegetal (girasol o maíz).

  3. Encendé brasas (mucha cantidad para que levante buena temperatura) en la parrilla y dejala calentar por 30 minutos.

  4. El calor hará que el aceite se adhiera al metal, generando una capa protectora.

  5. Con cada uso frecuente , el curado va a ir tomando adherencia a tu parrilla y de ese modo se le generara una capa protectora para que no se te vuelva a oxidar de forma facil! 

    También podés consultar nuestro nota de blog sobre "Cómo proteger tus herramientas de parrilla de la humedad y el óxido"
     

🛡️ Paso 4: Mantenimiento y prevención

Para evitar que el óxido vuelva a aparecer:

  • Guardá tu parrilla en un lugar seco, cubierta o con funda.

  • Después de cada uso dejala con la misma grasa que dejo el alimento para que eso proteja tu parrilla hasta el proximo uso

  • Aplicá una fina capa de aceite para mantener la protección en los lugares donde la parrilla no tiene uso.

  • Si tu parrilla es de acero inoxidable o enlozada , podes lavarla como una vajilla y no necesitas guardarla lubricada.

👉 En SOR Parrillas encontrás parrillas enlozadas, inoxidables y accesorios de limpieza que hacen más fácil el cuidado de tu equipo.

✅ Conclusión

El óxido no es el fin de tu parrilla: con estos pasos podés recuperarla y prolongar su vida útil por muchos años. Y si buscás olvidarte de este problema, las parrillas enlozadas o de acero inoxidable son la mejor inversión para cocinar sin preocupaciones. VER PARRILLAS 🡸